SERHIY graduated from a culinary school in central Ukraine and dreams of working in a Michelin-starred restaurant.
But for now, with his country locked in a war against Russia, he is only too happy to feed the troops as an army cook.
"The frontline is just over there," he says in the simple kitchen where he produces varied, home-cooked meals. "So it is a shame not to cook good food here."
The Dnipropetrovsk region is, as he acknowledges, a world away from the top city restaurants in Ukraine and Poland where he once worked.
"Cooking over an open fire at the makeshift kitchen and at the restaurant are two entirely different worlds, two different levels of cooking," says Serhiy, pausing thoughtfully as he packs meals into containers for the troops.
"It was very difficult in the very beginning, but that's all right. At the time passes, we develop and move forward."
Considerable thought goes into meal planning. He has lots of mouths to feed.
"We have oregano, basil – green and violet. We also have spices for meat," he said. "So I add them to make the food taste better, and people will have at least some variety of food."
As a father of three, Serhiy was exempt from serving in the army, but volunteered, keeping alive a family tradition; his father served in the Soviet army in Afghanistan and his grandfather fought in World War Two.
The troops say they are impressed with the kitchen.
"Magicians work here. One used to work at the restaurant for nine years, another one worked for 10 years," said one soldier, grinning. "How could you not like it? Try it yourself and you'll see. It's so delicious."
Reuters
Sat Sep 16 2023
Serhiy, 30, a former restaurant chef and military cook prepares a meal, amid Russia's attack on Ukraine, in Dnipropetrovsk region, Ukraine September 12, 2023. - REUTERS
Tiada penutupan ruang udara setakat ini - CAAM
Tiada penutupan ruang udara atau lapangan terbang di negara ini setakat ini, susulan letusan semula Gunung Ruang di Indonesia sebanyak tiga kali semalam.
Ketua Pegawai Eksekutif Pihak Berkuasa Penerbangan Awam Malaysia (CAAM) Datuk Kapten Norazman Mahmud bagaimanapun berkata ketinggian penerbangan telah dihadkan.
Ketua Pegawai Eksekutif Pihak Berkuasa Penerbangan Awam Malaysia (CAAM) Datuk Kapten Norazman Mahmud bagaimanapun berkata ketinggian penerbangan telah dihadkan.
Slogan pro-Palestin dan anti polis dilaungkan di Berlin
Demonstrasi aman sempena Hari Pekerja di Berlin pada Selasa diselingkan dengan jeritan slogan pro-Palestin dan anti polis.
Ribuan penunjuk perasaan banjiri ibu kota di Amerika Latin
Hari Pekerja Antarabangsa di kawasan Amerika Latin pada Rabu menyaksikan ribuan pekerja berhimpun di ibu kota utama untuk meneruskan perjuangan menuntut hak buruh dan tempatan.
Bendera Palestin diturunkan di New York
Rakaman saksi yang dikeluarkan pada Rabu memaparkan pegawai Jabatan Polis New York menanggalkan bendera Palestin dan menaikkan bendera Amerika di City College, New York.
Papagomo didakwa hari ini, kenyataan mengaib Agong
Bekas EXCO Pemuda UMNO, Wan Muhammad Azri Wan Deris atau lebih dikenali Papagomo, akan didakwa di Mahkamah Sesyen, pada Khamis kerana membuat kenyataan menghasut yang mendatangkan kebencian kepada Yang di-Pertuan Agong, Sultan Ibrahim.
Jawatankuasa kaji paras kenaikan gaji penjawat awam
Perlu ada satu jawatankuasa seperti mana di sektor swasta bagi mengkaji secara menyeluruh skim gaji penjawat awam secara khusus, walaupun terdapat kenaikan setiap tahun.
Individu disenarai hitam dilarang mengajar tahfiz
Tegas Mohd Naim, pihak tahfiz perlu patuh kepada Panduan Penubuhan dan Pendaftaran Institusi Tahfiz yang diterbitkan Jakim pada 2019.
Fahami konteks, berlaku adil buat perbandingan - Fahmi
Isu timbul selepas kenaikan tersebut disebut sebagai tertinggi dalam sejarah, namun ada pihak mendakwa kenaikan paling tinggi adalah sebanyak 35 peratus pada era pentadbiran perdana menteri kelima, Tun Abdullah Ahmad Badawi, pada 2007.
Kerajaan tidak pinggirkan kaum India, laksana pelbagai inisiatif - PM Anwar
Kerajaan MADANI tidak pernah meminggirkan kaum India malah pelbagai inisiatif telah dilaksanakan bagi memperkasa komuniti berkenaan, kata Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim.
Beliau berkata kerajaan mengambil pendekatan untuk membantu setiap segmen masyarakat tanpa mengetepikan mana-mana golongan.ke luar negara hanya bertujuan untuk ‘makan angin’, tanpa membawa hasil yang membanggakan.
Beliau berkata kerajaan mengambil pendekatan untuk membantu setiap segmen masyarakat tanpa mengetepikan mana-mana golongan.ke luar negara hanya bertujuan untuk ‘makan angin’, tanpa membawa hasil yang membanggakan.
Malaysia gunakan platform dunia perjuangkan isu Palestin
Perdana Menteri Datuk Seri Anwar Ibrahim menegaskan Malaysia guna platform dunia seperti lawatan di Riyadh untuk terus memperjuangkan isu kemanusiaan khususnya penindasan Israel terhadap Palestin.
Pemimpin China, Jerman bincang krisis Ukraine
Presiden China, Xi Jinping bertemu dengan Canselor Jerman, Olaf Scholz di Wisma Tetamu Diaoyutai Beijing.
Euro 2024: Ukraine sah layak selepas hambat Iceland
Pemain Chelsea, Mykhailo Mudryk adalah wira perlawanan untuk Ukraine.
'Jangan pilih kasih perang di Gaza dan Ukraine' - PBB
Guterres menggesa gencatan senjata di Gaza selain perang di Ukraine mengikut undang-undang antarabangsa dan kemanusiaan.
Ramai rakyat Rusia masih setia kepada Putin
Di sebalik perang di Ukraine, Presiden Russia, Vladimir Putin dijangka kekal mentadbir buat penggal kelima di republik itu.
Ukraine sasar hubungan dagang lebih kukuh dengan Malaysia
Terdapat potensi besar kerjasama kedua-dua pihak terutama dalam industri pertanian dan agromakanan, AI dan teknologi sistem keselamatan.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Ukraine sambut Krismas pada 25 Disember buat pertama kali
Ia dilihat sebagai penghinaan kepada Rusia dan Gereja Ortodoks Rusia yang mengikuti kalendar Julian era Rom untuk majlis keagamaan.
Thailand hantar bantuan bernilai 2 juta baht untuk Ukraine yang dilanda perang
Palang Merah Thailand memperuntukkan siri keempat bantuan kemanusiaan kepada Palang Merah Ukraine bagi memperoleh barangan perlu untuk penduduk.
Ukraine akan hasilkan satu juta dron tahun depan
Angkatan pertahanan Ukraine memerlukan sekitar 100,000 hingga 120,000 dron setiap bulan dalam usaha menangkis serangan Rusia.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.