There is something very special about Ramadan to a secondary school teacher in Tanah Merah, Kelantan, Norzaihana Che Mat.
Other than Ramadan celebration, this holy month also brought memories that could not be forgotten by Norzaihana.
The memories revolve around her English teacher when she was in Standard Five, Sir Mustapha Zakaria who loved to eat the Kelantan's traditional delicacy ‘ketupat sotong’ during the fasting month.
Now, more than 10 years after Sir Mustapha had passed away, Norzaihana still makes ‘ketupat sotong’ for her family and friends.
“Everyone in my family loves to eat ‘ketupat sotong’ especially my husband, who is a Kelantanese. Same goes to all my friends, be it my ex-colleagues in college or school.
"But, frankly speaking, the best memory that I could remember the most about ‘ketupat sotong’ is Sir Mustapha who seemed very obsessed with this dish,” said Norzaihana when met at her house in Machang recently.
According to her, Sir Mustapha would buy ‘ketupat sotong’ almost every day during the month of Ramadan.
Norzaihana said, her family would usually have the dish at least once a week.
However, she said, every time she serves ‘ketupat sotong’ to her family and friends, her moments with Sir Mustapha will come fresh to her memory.
Therefore, she does not sell it in shops or bazaars, but will make it only if there are any special requests.
‘Ketupat sotong’ is normally served during breaking fast or after Tarawih prayers in the mosques or suraus.
It is not difficult to make ‘ketupat sotong’ because it does not need many ingredients and they are usually easily available.
"What is important in making ‘ketupat sotong’ is squid, sticky rice and coconut milk.
"Other ingredients such as lemon grass, pandan leaves and sugar are used to add flavour, color and evoke the fragrant,'' said the mother of three children aged between 6 to 10 years.
In the bazaar, ‘ketupat sotong’ is normally sold at RM10 per set of three to four pieces, depending on its size.
Dr Azlinariah Abdullah
Tue Jun 07 2016
It is not difficult to make ketupat sotong because it does not need many ingredients and they are usually easily available.
Kumpulan Sunway kongsi nikmat ramadan melalui jelajah Sinar Ramadan 2024
Bersempena ulang tahunnya yang ke-50, Kumpulan Sunway menjalankan siri jelajah ke lima negeri bagi berkongsi nikmat sebenar ramadan kepada lebih 4,000 golongan kurang berkemampuan.
Ringgit ditutup tinggi berikutan permintaan yang bertambah baik
Pada 6 petang, ringgit meningkat kepada 4.7215/7280 berbanding dolar AS daripada 4.7320/7370 pada semalam.
Singapura rampas 1.5 tan produk segar dan makanan proses dari Malaysia
Kira-kira 1.5 tan produk segar dan makanan diproses yang diimport secara haram dari Malaysia dirampas Agensi Makanan Singapura (SFA) selepas satu operasi bersama Pihak Berkuasa Imigresen dan Pusat Pemeriksaan (ICA) awal minggu ini.
Kerajaan Persekutuan ambil alih projek LRT Pulau Pinang dengan syarat
Projek pembangunan LRT Laluan Mutiara Pulau Pinang akan diambil alih oleh Kerajaan Persekutuan tetapi dengan meletakkan syarat kepada Kerajaan Pulau Pinang.
Kerajaan juga akan mempertimbangkan kaedah pembiayaan projek yang sesuai sama ada melalui Peruntukan Pembangunan ataupun kaedah lain yang sesuai.
Kerajaan juga akan mempertimbangkan kaedah pembiayaan projek yang sesuai sama ada melalui Peruntukan Pembangunan ataupun kaedah lain yang sesuai.
Pembangunan LRT tidak ancam George Town
Pembangunan projek Transit Aliran Ringan (LRT) Laluan Mutiara, Pulau Pinang tidak akan mengancam kedudukan Georgetown sebagai Tapak Warisan Dunia Pertubuhan Saintifik, Pendidikan dan Kebudayaan Bangsa-Bangsa Bersatu (UNESCO).
Menteri Pengangkutan, Anthony Loke, berkata semua pertimbangan awal sudah diambil kira termasuk kelulusan yang diperoleh daripada pelaksanaan Penilaian Kesan Alam Sekitar (EIA) dan Penilaian Kesan Sosial (SIA).
Menteri Pengangkutan, Anthony Loke, berkata semua pertimbangan awal sudah diambil kira termasuk kelulusan yang diperoleh daripada pelaksanaan Penilaian Kesan Alam Sekitar (EIA) dan Penilaian Kesan Sosial (SIA).
Tiada layanan istimewa kepada Najib - Penjara
Ketua Pengarah Jabatan Penjara, Datuk Nordin Muhammad menegaskan tiada sebarang layanan istimewa diberikan kepada mana-mana individu termasuk Bekas Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak di penjara.
Lelaki Israel ditahan di KL bersama enam pucuk pistol
Ketua Polis Negara, Tan Sri Razarudin Husain berkata, suspek yang berusia 36 tahun itu masuk ke negara ini menggunakan pasport palsu Perancis.
Beli kondo mewah: Isa Samad, Mohd Emir diperintah bayar RM3.31 juta kepada FGV
Mahkamah Tinggi hari ini memerintahkan bekas Pengerusi FGV Holdings Berhad Tan Sri Mohd Isa Abdul Samad dan bekas Presiden Kumpulan dan Ketua Pegawai Eksekutif Datuk Mohd Emir Mavani Abdullah membayar lebih RM3.31 juta kepada syarikat itu berhubung pembelian dua unit kondominium mewah di ibu negara.
PADU: Lebih 9 juta telah daftar
Pendaftaran Pangkalan Data Utama (PADU) meningkat kepada 9.24 juta setakat Khamis.
PM adakan lawatan singkat ke Sarawak pada Sabtu
Dalam lawatan singkat ke Sarawak pada Sabtu, Datuk Seri Anwar Ibrahim antara lain bakal melakukan walkabout di Bazar Ramadan Desa Ilmu disusuli Majlis Iftar Berbuka Puasa Madani di Masjid Al-Muttaqin
Manfaat tolong-menolong dalam pembikinan Ketupat Sotong
Ketupat Sotong ataupun Sotong Sumbat menyimpan falsafah yang sarat perihal sifat saling tolong-menolong yang amat bermanfaat diamalkan sepanjang hayat demi keuntungan di dunia dan akhirat.
Mengenang guru, menghayati Ramadan dan menikmati ketupat sotong
Bagi Norzaihana Che Mat dari Tanah Merah, Kelantan, hidangan ketupat sotong mengimbas kenangan kepada waktu bersama keluarga, guru dan teman-teman.