Setiap kali tibanya Ramadan, bubur kapur antara juadah yang mendapat permintaan tinggi penggemar di Kampung Selalang dan kawasan sekitar daerah Sarikei.
Bagi penduduk di kawasan itu, rasanya yang enak dan menyelerakan sudah tidak asing lagi dalam kalangan mereka selain juadah ini dicari-cari untuk dijadikan pelengkap selera ketika berbuka.
Buat peniaga bubur sekapur, Siti Rokiah Horton atau lebih mesra di sapa dengan panggilan Kak Kiah dalam kalangan penduduk kampung, dia menganggap bubur kapur sebagai juadah yang unik meskipun rupanya seakan-akan sama seperti cendol.
Ini kerana jelasnya, penyediaan bubur ini berlainan yang mana ia menggunakan tepung beras dan wajib dicampur bersama bahan utama iaitu kapur sirih. Manakala, penghasilan cendol pula hanya menggunakan tepung pulut.
“Banyak pelanggan yang bertanyakan bubur kapur yang merupakan resepi turun temurun diwariskan oleh nenek kepada ibu saya. Saya menyediakan bubur kapur sudah lebih puluhan tahun,” kongsinya bersama Astro AWANI.
Tambahnya, kemahiran menghasilkan bubur ini sejak berusia 15 tahun lagi dimanfaatkan dirinya untuk menjana pendapatan selain meneruskan kelangsungan juadah warisan ini agar ia lebih dikenali terutama dalam kalangan generasi muda.
Di samping itu, sepanjang tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini, dia berdepan cabaran untuk mendapatkan kapur sirih. Namun, ia tidak mematahkan semangatnya untuk memenuhi kehendak pelanggan setia.
Rokiah memberitahu, dirinya melakukan persediaan terlebih dahulu bagi memastikan stok kapur sirih mencukupi.
“Saya meneruskan penjualan bubur ini kerana ianya susah untuk didapati selain kemahiran untuk menghasilkannya hanya terdapat pada orang-orang zaman dahulu.
“Selain itu cabaran adalah memperoleh kapur sirih. Kapur memang susah untuk didapati buat masa ini,” jelas Rokiah.
Ujarnya lagi, antara cabaran lain termasuk penghasilan manisan ini yang memerlukan masa dan tumpuan penuh dalam memastikan rasanya mencukupi.
Sementara itu, Rokiah melihat bulan suci ini sebagai pembuka rezeki buatnya kerana ia tetap mendapat tempat di hati pelanggannya.
Sama seperti peniaga lain, dia juga tidak terkecuali menggunakan aplikasi Whatsapp dan Facebook untuk mempromosikan perniagaannya.
Setakat ini kata beliau, pelanggannya terdiri dari pelbagai latar belakang termasuk anak muda yang turut sama menggemari juadah warisan ini.
Astro Awani
Sat May 02 2020
Ujar Rokiah, ramai yang tidak mewarisi kemahiran menghasilkan bubur kapur ini kerana ianya merupakan resepi turun temurun yang kebanyakannya dimiliki oleh orang lama. - Gambar Astro AWANI
Letusan Gunung Ruang: Kualiti udara di Sarawak tidak terjejas
Letusan Gunung Ruang di Indonesia tidak menjejaskan kualiti udara di Sarawak.
[LAPOR LANGSUNG] Freedom Flotilla to Gaza: Sah! Tiga kapal tetap berlayar, redah laut Mediterranean 24 April ini
FFC mengesahkan tiga kapal yang terlibat dalam misi Break the Siege of Gaza Freedom Flotilla akan memulakan pelayaran pada 24 April depan.
Freedom Flotilla to Gaza: Sah! Tiga kapal tetap berlayar, redah laut Mediterranean 24 April ini
FFC mengesahkan tiga kapal yang terlibat dalam misi Break the Siege of Gaza Freedom Flotilla akan memulakan pelayaran pada 24 April 2024 bersamaan hari Rabu.
SkyTrax: Kedudukan KLIA jatuh ke tangga 71
Kedudukan KLIA kini di tangga ke-71 mengikut Senarai Lapangan Terbang Terbaik Dunia SkyTrax 2024, jatuh empat anak tangga berbanding tahun sebelumnya.
China arahkan Apple keluarkan WhatsApp dan Thread daripada App Store
Kerajaan China mengarahkan Apple untuk mengeluarkan aplikasi Whatsapp dan Threads daripada App store China.
Empat pelari terlibat kontroversi dilucut pingat
Penganjur acara separa maraton Beijing mengumumkan pada Jumaat bahawa empat pelari yang terlibat dalam perlumbaan kontroversi pada Ahad lepas telah dilucutkan pingat, lapor Xinhua.
ASEAN gesa patuhi konsensus lima perkara
Negara-negara anggota ASEAN menzahirkan kebimbangan terhadap ketegangan yang berlaku di Myawaddy, Kayin State yang terletak di sempadan Myanmar-Thailand, serta di Rakhine State, Myanmar.
ASEAN berkata, ia ingin menegaskan semula komitmen untuk membantu Myanmar mencari penyelesaian dengan mewujudkan persekitaran kondusif melalu pelaksanaan penuh Konsensus Lima Perkara yang dipersetujui sebelum ini.
ASEAN berkata, ia ingin menegaskan semula komitmen untuk membantu Myanmar mencari penyelesaian dengan mewujudkan persekitaran kondusif melalu pelaksanaan penuh Konsensus Lima Perkara yang dipersetujui sebelum ini.
Setiap parti politik ada kaedah sendiri – Zahid
Setiap parti politik di dalam Kerajaan Perpaduan mempunyai kaedah sendiri untuk membantu memenangkan calon mereka pada Pilihan Raya Kecil Kuala Kubu Bharu, bulan depan.
Pengerusi Barisan Nasional (BN), Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata demikian ketika diminta mengulas laporan mengenai kenyataan MCA tidak akan berkempen pada PRK itu.
Pengerusi Barisan Nasional (BN), Datuk Seri Ahmad Zahid Hamidi berkata demikian ketika diminta mengulas laporan mengenai kenyataan MCA tidak akan berkempen pada PRK itu.
Masih setia dengan UMNO, kritikan hanya untuk beri semangat
Ahli Majlis Kerja Tertinggi (MKT) UMNO, Tengku Datuk Seri Zafrul Abdul Aziz menegaskan beliau masih setia bersama parti itu meskipun ada mengkritik kepemimpinan UMNO Selangor sebelum ini.
Bekas Bendahari UMNO Selangor itu berkata, kritikan yang dibuatnya sebelum ini adalah berbentuk konstruktif dan hanya ingin membakar semangat parti itu.
Bekas Bendahari UMNO Selangor itu berkata, kritikan yang dibuatnya sebelum ini adalah berbentuk konstruktif dan hanya ingin membakar semangat parti itu.
Titah Addendum: Anwar enggan terlibat, itu bidang kuasa Lembaga Pengampunan dan YDP Agong
Perdana Menteri, Datuk Seri Anwar Ibrahim tidak mahu terlibat dengan perbincangan membabitkan titah tambahan berhubung tahanan di rumah membabitkan bekas Perdana Menteri, Datuk Seri Najib Tun Razak.
Anwar berkata, ini kerana perkara itu merupakan di bawah bidang kuasa Lembaga Pengampunan Wilayah Persekutuan dan juga melibatkan Yang di-Pertuan Agong dan Raja-Raja Melayu.
Anwar berkata, ini kerana perkara itu merupakan di bawah bidang kuasa Lembaga Pengampunan Wilayah Persekutuan dan juga melibatkan Yang di-Pertuan Agong dan Raja-Raja Melayu.
7,000 jemaah meriahkan Semarak Subuh Johor bersama Astro
Lebih 7 ribu jemaah hadir mengerjakan solat Subuh sempena Semarak Subuh di Masjid Sultan Iskandar, Bandar Dato Onn, di sini, pagi tadi.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Kemunculan Siti Nurhaliza gamatkan suasana lokasi terakhir Jelajah Jiwa SME
Pelantun Aku Cinta Padamu ini turut menitipkan pesanan kepada usahawan muda agar tidak mudah putus asa dalam menjalani episod turun naik dalam perniagaan.
'Jelajah Jiwa SME' Astro AWANI di destinasi terakhir The Curve Jumaat hingga Ahad ini
Pengunjung berpeluang membeli produk-produk keluaran tempatan di samping mendapat akses terus mengenai informasi berkenaan keusahawanan.
Berita antarabangsa pilihan sepanjang hari ini
Antara pelbagai berita luar negara yang disiarkan di Astro AWANI, berikut adalah antara yang paling menjadi tumpuan sepanjang hari ini.
Bakal Calon Presiden Indonesia, Dr Anies Baswedan di Agenda AWANI malam ini
Dalam rancangan Dzulfitri Yusop tersebut, Anies berkongsi visi dan misi beliau, sempena kempen Pemilihan Presiden Indonesia 2024